Libeccio
Il “Libeccio” risente della leggerezza strutturale della Biancolilla. Si presenta di colore dorato, poco piccante, leggermente fruttato, con sentori di pomodoro, carciofo e mandorla.
Maestrale
Il “Maestrale” si presenta profumato di oliva fresca, con lievi note erbacee e sentore di carciofo. È un olio le cui note amare e piccanti perdurano nel tempo.
Tramontana
Il “Tramontana” presenta una marcata nota di pomodoro verde, carciofo e di erbaceo, la dose di amaro è leggera, mentre il piccante può essere vivace.
Terra dei Venti
Il blend ”Terra dei Venti” si presenta di colore verde, con riflessi d’oro, ha un odore intenso, fruttato, con sentori di carciofo, cedro e pomodoro verde ed un sapore persistente, che non risulta mai eccessivamente pungente.